一食入魂
久々の一食入魂。
冬に食べるものといえば、やはり湯豆腐。
湯豆腐にもいろいろな食べ方がありますが、
わが家では父の代から続く食べ方があります。
鍋の中にあらかじめ出汁を入れるタイプ。
そこに具材を入れ、温かいまま取り皿に取って食べます。
直接取り皿に盛るだけだとすぐに冷めてしまい、
取り皿に出汁を入れると味が濃くなりすぎる。
この方法が、いちばんちょうどいい。
一食入魂
久々の一食入魂。
冬に食べるものといえば、やはり湯豆腐。
湯豆腐にもいろいろな食べ方がありますが、
わが家では父の代から続く食べ方があります。
鍋の中にあらかじめ出汁を入れるタイプ。
そこに具材を入れ、温かいまま取り皿に取って食べます。
直接取り皿に盛るだけだとすぐに冷めてしまい、
取り皿に出汁を入れると味が濃くなりすぎる。
この方法が、いちばんちょうどいい。