【こんにちは 大塚矯正歯科クリニックの大塚 淳です】
今日は一食入魂です
しじみ 蜆
海育ちなんですが
なぜか 小さい頃から蜆が好物
浅利は 海
蜆は 淡水
先日 しじみのインスタント味噌汁を購入してみる
蜆 70個分のエキスが・・・・
それにしても安いなと思いつつ
お味噌汁を 啜りながら（基本かなり 旨い）
パッケージをよく読んでみると
蜆のエキス（オルニチンと言うらしい）は
人工的に作れるそうだ（苦笑）
合掌
シジミ（蜆）とは、二枚貝綱異歯亜綱シジミ科 (Cyrenidae) に分類される二枚貝の総称。淡水域や汽水域に生息する小型の二枚貝である。通常目にする二枚貝のうちでは小型なので「縮み」が転じて名づけられたとする説がある。